मेटाबोलिक सिंड्रोम: डेयरी उत्पाद रक्षा कर सकते हैं

क्रिस्टियन फक्स ने हैम्बर्ग में पत्रकारिता और मनोविज्ञान का अध्ययन किया। अनुभवी चिकित्सा संपादक 2001 से सभी बोधगम्य स्वास्थ्य विषयों पर पत्रिका लेख, समाचार और तथ्यात्मक ग्रंथ लिख रहे हैं। नेटडॉक्टर के लिए अपने काम के अलावा, क्रिस्टियन फक्स गद्य में भी सक्रिय है। उनका पहला अपराध उपन्यास 2012 में प्रकाशित हुआ था, और वह अपने स्वयं के अपराध नाटकों को लिखती, डिजाइन और प्रकाशित भी करती हैं।

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उदर क्षेत्र में मोटापा, उच्च रक्तचाप, रक्त लिपिड मूल्यों में वृद्धि और रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि - यदि ये चार स्वास्थ्य जोखिम एक साथ होते हैं, तो एक चयापचय सिंड्रोम की बात करता है। जो लोग प्रभावित होते हैं वे अक्सर हृदय रोग भी विकसित करते हैं। जाहिर है, डेयरी उत्पाद इससे बचाव कर सकते हैं।

यह एक बड़े पोषण अध्ययन के परिणामों द्वारा सुझाया गया है जिसके लिए एक अंतरराष्ट्रीय शोध दल ने 21 देशों के 150,000 से अधिक प्रतिभागियों की भर्ती की। अध्ययन की शुरुआत में, प्रतिभागियों ने अपने खाने की आदतों के बारे में जानकारी प्रदान की। इन आंकड़ों के विश्लेषण ने पहले से ही डेयरी उत्पादों के सेवन के संभावित सकारात्मक प्रभाव का संकेत दिया है।

प्रतिदिन पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पादों की दो सर्विंग

कुल मिलाकर, ११०,००० प्रतिभागियों के एक उपसमूह के ४१ प्रतिशत में मेटाबोलिक सिंड्रोम था। जिन लोगों ने कहा कि वे एक दिन में दो बार डेयरी उत्पादों का सेवन करते हैं, वे कम प्रभावित हुए: उनका अनुपात डेयरी उत्पादों का सेवन नहीं करने वालों की तुलना में एक अच्छी तिमाही कम (24 प्रतिशत) था।

उदाहरण के लिए, शोधकर्ताओं ने डेयरी उत्पादों के एक हिस्से के रूप में एक गिलास दूध या एक मग दही (244 ग्राम प्रत्येक), पनीर का एक टुकड़ा (15 ग्राम) या एक चम्मच मक्खन (5 ग्राम) का मूल्यांकन किया। निर्णायक कारक, हालांकि, भोजन की वसा सामग्री थी: केवल पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पादों का सकारात्मक प्रभाव वर्णित था।

कम उच्च रक्तचाप, कम मधुमेह

शोधकर्ताओं ने उच्च रक्तचाप और मधुमेह के जोखिम पर डेयरी उत्पादों के विशिष्ट प्रभाव की जांच के लिए अतिरिक्त डेटा का उपयोग किया। ये लगभग 58,000 लोगों से आए थे, जिनका शुरू में रक्तचाप का स्तर सामान्य था और 130,000 से अधिक लोग जिनका शुरू में रक्त शर्करा का स्तर सामान्य था।

औसतन, लगभग नौ साल बाद, 23.7 प्रतिशत परीक्षण विषयों में, जिनके पास पहले सामान्य रक्तचाप था, ने उच्च रक्तचाप विकसित किया था और 4.1 प्रतिशत जो मूल रूप से चयापचय रूप से स्वस्थ थे, उनमें मधुमेह विकसित हुआ था।

यहां भी, पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पादों का सकारात्मक प्रभाव था: किसी भी डेयरी उत्पादों का सेवन नहीं करने वाले प्रतिभागियों की तुलना में, उच्च रक्तचाप का जोखिम 11 प्रतिशत और मधुमेह का जोखिम 12 प्रतिशत कम था।

जोखिम कम करने का सस्ता तरीका

"अधिक डेयरी उत्पादों का उपभोग उच्च रक्तचाप, मधुमेह और चयापचय सिंड्रोम के जोखिम को कम करने के लिए एक अधिक लागत प्रभावी और व्यवहार्य तरीका हो सकता है - और इस प्रकार दुनिया भर में कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों का भी," शोधकर्ताओं ने अपनी समापन टिप्पणी में लिखा है। हालांकि, परिणाम की पुष्टि बड़े दीर्घकालिक अध्ययनों द्वारा की जानी चाहिए।

जर्मनी में हर पांचवें व्यक्ति को मेटाबोलिक सिंड्रोम होता है

विकसित देशों में मेटाबोलिक सिंड्रोम बहुत आम है। पिछले सर्वेक्षण से पता चलता है कि जर्मनी में हर पांचवां वयस्क प्रभावित होता है - पुरुष महिलाओं की तुलना में थोड़ा अधिक बार। हालाँकि, ये आंकड़े 2005 के हैं। जैसे-जैसे मोटे लोगों की संख्या बढ़ती जा रही है, उनके अब तक बढ़ने की संभावना है।

हृदय रोगों के लिए मेटाबोलिक सिंड्रोम को सबसे महत्वपूर्ण जोखिम कारक माना जाता है। जो लोग इससे पीड़ित हैं, उनमें अन्य बातों के अलावा, दिल का दौरा और स्ट्रोक का खतरा 2 से 3 गुना बढ़ जाता है।

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