दही दिल की रक्षा करता है

क्रिस्टियन फक्स ने हैम्बर्ग में पत्रकारिता और मनोविज्ञान का अध्ययन किया। अनुभवी चिकित्सा संपादक 2001 से सभी बोधगम्य स्वास्थ्य विषयों पर पत्रिका लेख, समाचार और तथ्यात्मक ग्रंथ लिख रहे हैं। नेटडॉक्टर के लिए अपने काम के अलावा, क्रिस्टियन फक्स गद्य में भी सक्रिय है। उनका पहला अपराध उपन्यास 2012 में प्रकाशित हुआ था, और वह अपने स्वयं के अपराध नाटकों को लिखती, डिजाइन और प्रकाशित भी करती हैं।

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उच्च रक्तचाप वाले लोगों को सुपरमार्केट रेफ्रिजेरेटेड अलमारियों में दही के लिए अधिक बार पहुंचना चाहिए: सप्ताह में केवल तीन सर्विंग्स दिल के दौरे और स्ट्रोक के जोखिम को काफी कम कर सकती हैं।

पोषण अध्ययन के अपने नुकसान हैं। चूंकि आप नियंत्रित परिस्थितियों में लोगों को अनिश्चित काल तक खाने की अनुमति नहीं दे सकते हैं, इसलिए आपको लंबी अवधि के अध्ययन के लिए प्रतिभागियों द्वारा दी गई जानकारी पर निर्भर रहना होगा। वे कितने सटीक हैं, यह देखा जाना बाकी है।

इसलिए केवल बड़ी संख्या में परीक्षण विषयों वाले अध्ययन यथोचित रूप से सार्थक होते हैं। ये बोस्टन यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसिन के जस्टिन आर। ब्यूंडिया और उनके सहयोगियों के लिए उपलब्ध थे: उन्होंने उच्च रक्तचाप वाले लगभग 56,000 महिलाओं और लगभग 18,000 पुरुषों के आहार संबंधी आंकड़ों का मूल्यांकन किया।

रक्तचाप पर सकारात्मक प्रभाव?

आपने उच्च रक्तचाप के रोगियों के दही के सेवन पर ध्यान केंद्रित किया। छोटे अध्ययनों ने पहले ही सबूत दे दिए थे कि किण्वित दूध उत्पादों का रक्तचाप पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और इस प्रकार दिल का दौरा पड़ने का खतरा होता है।

शोधकर्ताओं ने उन प्रतिभागियों की तुलना की जिन्होंने "महीने में एक बार या उससे कम" दही खाया, उन लोगों के साथ जिन्होंने प्रति सप्ताह डेयरी उत्पाद के दो से अधिक सर्विंग्स खाए।

दिल का दौरा पड़ने का खतरा 20 प्रतिशत कम

दही का सेवन स्वास्थ्य के लिहाज से फायदेमंद साबित हुआ: 30 वर्षों की अवलोकन अवधि के दौरान, दही प्रेमियों के लिए स्ट्रोक या दिल का दौरा पड़ने का जोखिम लगभग 20 प्रतिशत कम था।

अप्रत्याशित रूप से, वे अन्य परीक्षण विषयों की तुलना में अधिक स्वस्थ रहने की प्रवृत्ति रखते थे। वे अधिक चले गए, कम धूम्रपान करते थे, और समग्र रूप से बेहतर खाते थे। वैज्ञानिकों ने इन सभी कारकों को ध्यान में रखा और उनके अनुसार जोखिम गणना से घटाया।

लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया निम्न रक्तचाप में मदद करते हैं

2017 का एक अध्ययन एक संभावित स्पष्टीकरण प्रदान करता है कि क्यों दही विशेष रूप से हृदय रक्षक के रूप में उपयुक्त हो सकता है।

बर्लिन में मैक्स डेलब्रुक सेंटर फॉर मॉलिक्यूलर मेडिसिन के शोधकर्ताओं ने पाया कि इसमें मौजूद लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया आंतों के वनस्पतियों पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। उनके प्रयोगों से पता चला है कि आंत में लैक्टोबैसिली का उच्च अनुपात भोजन में बहुत अधिक नमक के उच्च रक्तचाप से ग्रस्त प्रभाव को रोक सकता है।

पांच में से एक ब्लड प्रेशर का मरीज अनजान है

विशेषज्ञों का अनुमान है कि 20 से 30 मिलियन जर्मन नागरिकों को उच्च रक्तचाप है। यह हृदय रोग के लिए नंबर एक जोखिम कारक है। समस्या यह है कि प्रभावित पांच लोगों में से एक को उनके जोखिम भरे मूल्यों के बारे में कुछ भी पता नहीं है।140/90 mmHG से अधिक के मान को उच्च रक्तचाप माना जाता है।

उच्च रक्तचाप को लगभग हमेशा काफी कम किया जा सकता है। एक स्वस्थ आहार, तनाव में कमी और व्यायाम के साथ जीवनशैली में बदलाव अक्सर पर्याप्त होता है। यदि ऐसा नहीं है, तो उच्च रक्तचाप के लिए विभिन्न प्रभावी दवाएं उपलब्ध हैं।

स्रोत:
जस्टिन आर ब्यूंडिया एट अल।: नियमित दही का सेवन और उच्च रक्तचाप से ग्रस्त वयस्कों में हृदय रोग का जोखिम, अमेरिकन जर्नल ऑफ हाइपरटेंशन, hpx220, https://doi.org/10.1093/ajh/hpx220, फरवरी 15, 2018

विल्क एन एट अल।: साल्ट-रेस्पॉन्सिव गट कॉमेन्सल TH17 अक्ष और रोग को नियंत्रित करता है।

प्रकृति। 2017, 30 नवंबर; 551: 585-589।

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