मूसली टाइप 2 मधुमेह से बचाता है
Larissa Melville ने की संपादकीय टीम में अपना प्रशिक्षण पूरा किया। लुडविग मैक्सिमिलियंस यूनिवर्सिटी और म्यूनिख के तकनीकी विश्वविद्यालय में जीव विज्ञान का अध्ययन करने के बाद, उन्हें पहले फोकस पर ऑनलाइन डिजिटल मीडिया का पता चला और फिर उन्होंने खरोंच से चिकित्सा पत्रकारिता सीखने का फैसला किया।
नेटडॉक्टर विशेषज्ञों के बारे में अधिक जानकारी सभी सामग्री की जाँच चिकित्सा पत्रकारों द्वारा की जाती है।अधिक से अधिक लोगों को मधुमेह हो जाता है। हालांकि, उच्च फाइबर आहार खाने से जोखिम कम हो सकता है। एक प्रकार का आहार फाइबर विशेष रूप से उपयुक्त है।
टाइप 2 मधुमेह रोगियों की संख्या लगातार बढ़ रही है। ज्यादातर मामलों में, यह रोग मोटापे और व्यायाम की कमी जैसे विभिन्न जोखिम कारकों का परिणाम है। और आहार भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। पहले के अध्ययनों से पता चला था कि फाइबर टाइप 2 मधुमेह को रोकने में मदद करता है। नॉर्वेजियन यूनिवर्सिटी ऑफ साइंस एंड टेक्नोलॉजी के डगफिन औने के नेतृत्व में शोधकर्ताओं की एक अंतरराष्ट्रीय टीम ने अब जांच की है कि कौन सा आहार फाइबर सबसे उपयुक्त है और कितना खाना चाहिए।
अपने अध्ययन के लिए, वैज्ञानिकों ने लगभग 11,500 टाइप 2 मधुमेह के मामलों के आंकड़ों का विश्लेषण किया और इसकी तुलना में, मधुमेह के बिना लगभग 15,300 लोगों की जानकारी का विश्लेषण किया। शोधकर्ताओं ने विषयों को चार समूहों में विभाजित किया जिन्होंने अलग-अलग मात्रा में फाइबर खाया और जांच की कि किसने मधुमेह विकसित किया और किसने नहीं किया। औसत अवलोकन समय ग्यारह वर्ष था।
अधिक फाइबर, कम अक्सर मधुमेह
परिणाम: जिन प्रतिभागियों ने सबसे अधिक फाइबर (प्रति दिन 26 ग्राम से अधिक) का सेवन किया था, उन लोगों की तुलना में मधुमेह के प्रकार का 18 प्रतिशत कम जोखिम था, जिन्होंने प्रति दिन 19 ग्राम से कम खाया था।
हालांकि, केवल फाइबर की मात्रा ही निर्णायक नहीं थी, बल्कि इसका प्रकार भी था: फलों के सेवन ने प्रतिभागियों को मधुमेह से उच्च स्तर तक नहीं बचाया। दूसरी ओर, जो लोग बहुत सारी सब्जियां खाते हैं, उनमें टाइप 2 मधुमेह की संभावना 16 प्रतिशत तक कम हो जाती है और जो लोग बहुत सारे अनाज उत्पाद खाते हैं - उन लोगों की तुलना में जिनके पास बहुत कम फाइबर था। मेनू पर टाइप करें।
अधिक बेहतर
इन परिणामों को एक अन्य विश्लेषण द्वारा समर्थित किया गया था, जिसके लिए शोधकर्ताओं ने 41,000 से अधिक टाइप 2 मधुमेह के मामलों के साथ कुल 18 अध्ययनों की जांच की। आंकड़ों के विश्लेषण से पता चला कि फाइबर की दैनिक मात्रा से मधुमेह का खतरा कम होता है: प्रति दिन दस ग्राम अधिक फाइबर ने जोखिम को नौ प्रतिशत तक कम कर दिया। लेकिन सही आहार फाइबर के साथ इस मूल्य को काफी बढ़ाया जा सकता है: क्योंकि जो लोग एक दिन में दस ग्राम अधिक मूसली या अन्य साबुत अनाज उत्पाद खाते थे, उनमें भी 25 प्रतिशत कम जोखिम था।
अपने स्वयं के अध्ययन का मूल्यांकन करते समय, शोधकर्ताओं ने डेटा से अन्य सभी जीवन शैली और आहार संबंधी कारकों को बाहर रखा। हालांकि, अगर आपने बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) को शामिल किया, तो परिणाम बदल गए: न तो मात्रा और न ही आहार फाइबर का प्रकार मधुमेह के कम जोखिम से जुड़ा था। तदनुसार, टाइप 2 मधुमेह के विकास में वजन भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
बदले हुए तंत्र
"नतीजे बताते हैं कि जो लोग उच्च फाइबर आहार खाते हैं और विशेष रूप से बहुत सारे अनाज उत्पादों को खाते हैं, उन्हें टाइप 2 मधुमेह होने की संभावना कम होती है। हम ठीक से नहीं जानते कि ऐसा क्यों है, ”औने कहते हैं। तृप्ति की लंबे समय तक चलने वाली भावना, हार्मोनल संकेतों की लंबी रिहाई, पोषक तत्वों का धीमा अवशोषण या बड़ी आंत में परिवर्तित किण्वन एक भूमिका निभा सकता है। ये तंत्र बीएमआई को कम कर सकते हैं और टाइप 2 मधुमेह के खतरे को भी कम कर सकते हैं, विशेषज्ञ कहते हैं।
"लेकिन फाइबर न केवल वजन कम रखने में मदद करता है, इसका मधुमेह के जोखिम पर भी सीधा प्रभाव पड़ता है, उदाहरण के लिए रक्त शर्करा के बेहतर नियंत्रण, भोजन के बाद इंसुलिन की चोटियों को कम करना और शरीर की इंसुलिन के प्रति संवेदनशीलता में वृद्धि," शोधकर्ता पर जोर देता है।
एक टाइप 2 मधुमेह की बात करता है जब शरीर की कोशिकाएं इंसुलिन के प्रति कम और कम प्रतिक्रिया करती हैं। इसका मतलब यह है कि प्रभावित लोगों को रक्त से ग्लूकोज को अवशोषित करने में सक्षम होने के लिए स्वस्थ लोगों की तुलना में अधिक इंसुलिन की आवश्यकता होती है। इसलिए अग्न्याशय की इंसुलिन-उत्पादक कोशिकाएं शुरू में अधिक इंसुलिन छोड़ती हैं। लेकिन समय के साथ, इंसुलिन का उत्पादन अधिक से अधिक कम हो जाता है क्योंकि कोशिकाएं समाप्त हो जाती हैं।
स्रोत:
कैम्ब्रिज विश्वविद्यालय से 27 मई, 2015 की प्रेस विज्ञप्ति
इंटरएक्ट कंसोर्टियम: आठ यूरोपीय देशों में आहार फाइबर और टाइप 2 मधुमेह की घटना: ईपीआईसी-इंटरएक्ट स्टडी और संभावित अध्ययनों का मेटा-विश्लेषण। मधुमेह रोग। डीओआई 10.1007 / s00125-015-3585-9
टैग: पोषण पैरों की देखभाल घरेलू उपचार
