लस असहिष्णुता: मानव प्रोटीन आंतों की रक्षा करता है
सभी सामग्री की जाँच चिकित्सा पत्रकारों द्वारा की जाती है।म्यूनिखग्लूटेन, चिपकने वाला प्रोटीन, कुछ लोगों को गंभीर पेट दर्द देता है: गेहूं, जौ और इस तरह की अन्य चीजों का सेवन करने के बाद, वे ऐंठन, मतली और दस्त से पीड़ित होते हैं। एक अंतर्जात प्रोटीन उनकी मदद कर सकता है, एक अध्ययन से पता चलता है। पहली बार शिकायतों का कारणात्मक उपचार संभव होगा।
ग्लूटेन इनटॉलेरेंस (सीलिएक डिजीज) की स्थिति में मरीज के ग्लूटेन खाते ही छोटी आंत में सूजन आ जाती है। लंबी अवधि में, इसका मतलब है कि श्लेष्म झिल्ली खराब हो जाती है और पोषक तत्वों को केवल खराब तरीके से अवशोषित किया जा सकता है।
विरोधी भड़काऊ की कमी
कनाडाई फ्रांसीसी और स्विस वैज्ञानिकों की एक टीम ने अब पाया है कि प्रभावित लोग केवल शरीर के अपने प्रोटीन एलाफिन की थोड़ी मात्रा का उत्पादन करते हैं, जिसका एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है।
शोधकर्ताओं ने तब जांच की कि क्या एलाफिन की बड़ी मात्रा आंतों में भड़काऊ प्रतिक्रियाओं को रोक सकती है। ऐसा करने के लिए, उन्होंने आनुवंशिक रूप से हानिरहित खाद्य जीवाणुओं को संशोधित किया ताकि वे स्वयं एलाफिन का उत्पादन कर सकें। वैज्ञानिकों ने इन्हें चूहों की आंतों में पेश किया जो ग्लूटेन असहिष्णुता से पीड़ित थे। वास्तव में, टीका लगाए गए जानवरों ने बाद में चिपकने वाले प्रोटीन के प्रति कम हिंसक प्रतिक्रिया की।
सख्त डाइट
सीलिएक रोग से पीड़ित लोगों के लिए, सख्ती से लस मुक्त आहार का पालन करना ही लक्षण-मुक्त रहने का एकमात्र तरीका है। लेकिन यह समय लेने वाला है: चिपकने वाला प्रोटीन सभी सामान्य प्रकार की रोटी और पेस्ट्री के साथ-साथ पास्ता में भी पाया जाता है, लेकिन अक्सर इसे मोटाई के रूप में भी प्रयोग किया जाता है।
सीलिएक रोग केवल उन लोगों में होता है जो आनुवंशिक रूप से संवेदनशील होते हैं। हालांकि, संबंधित जीन वाले सभी लोग वास्तव में ग्लूटेन असहिष्णुता विकसित नहीं करते हैं। जर्मनी में, 200 में से लगभग एक व्यक्ति चिपकने वाले प्रोटीन के प्रति अतिसंवेदनशील होता है। हालांकि, केवल दस से 20 प्रतिशत ही रोग की पूरी तस्वीर विकसित करते हैं। बहुसंख्यकों में असामान्य या बिल्कुल भी लक्षण नहीं होते हैं। (सीएफ)
स्रोत: हीथर जे। गैलीप्यू एट अल।, ग्लूटेन-संबंधित विकारों में सेरीन प्रोटीज इनहिबिटर एलाफिन की उपन्यास भूमिका। गैस्ट्रोएंटरोलॉजी के अमेरिकी जर्नल, अप्रैल 2014 डीओआई: 10.1038 / वर्ष 2014.48
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