शिशु आहार: आपके बच्चे को क्या चाहिए
और मार्टिना फीचर, चिकित्सा संपादक और जीवविज्ञानी और डॉ. मेड विबेके मन्निच संशोधित किया गयामार्टिना फीचर ने इंसब्रुक में एक वैकल्पिक विषय फार्मेसी के साथ जीव विज्ञान का अध्ययन किया और खुद को औषधीय पौधों की दुनिया में भी डुबो दिया। वहाँ से यह अन्य चिकित्सा विषयों तक दूर नहीं था जो आज भी उसे मोहित करते हैं। उन्होंने हैम्बर्ग में एक्सल स्प्रिंगर अकादमी में एक पत्रकार के रूप में प्रशिक्षण लिया और 2007 से नेटडॉक्टर के लिए काम कर रही हैं - पहली बार एक संपादक के रूप में और 2012 से एक स्वतंत्र लेखक के रूप में।
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मां का दूध आपके बच्चे के लिए सबसे अच्छा विकल्प है। आप धीरे-धीरे अपने बच्चे के आहार में फल और अनाज दलिया और मांस शामिल कर सकते हैं। यहां पढ़ें कि आपके शिशु को किस उम्र में क्या चाहिए और आप उसे कैसे संतुलित और विविध आहार दे सकती हैं।
नवजात
आपके नवजात शिशु के लिए मां का दूध सबसे अच्छा भोजन है। यह अपरिपक्व पाचन अंगों वाले शिशुओं की विशेष आवश्यकताओं के अनुरूप है।मां के दूध की रचना इस तरह से की जाती है कि पहले छह महीनों में आपके बच्चे के स्वस्थ पोषण के लिए स्तनपान पूरी तरह से पर्याप्त है।
यदि माँ स्तनपान नहीं कर सकती या नहीं करना चाहती है, तो शिशुओं को एक विशेष शिशु फार्मूला दिया जाता है। एलर्जी के बढ़ते जोखिम वाले शिशुओं के लिए हाइपोएलर्जेनिक बेबी फ़ूड (HA फ़ूड) उपलब्ध है। इस मामले में, बड़े प्रोटीन को छोटे में तोड़ दिया गया था, क्योंकि बाद वाले से एलर्जी होने की संभावना कम होती है।
यदि स्तनपान करते समय आपको लगता है कि आपके बच्चे को पर्याप्त दूध नहीं मिल रहा है, तो अधिक बार स्तनपान कराएं। यह आपके दूध उत्पादन को उत्तेजित करता है। यदि राशि अभी भी पर्याप्त नहीं है, तो आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।
पाँचवाँ से सातवाँ महीना
चूंकि होंठ और जीभ के बीच समन्वय अभी तक काम नहीं कर रहा है, इसलिए बच्चे केवल पहले पांच महीनों तक ही चूस सकते हैं। इसलिए पांचवे महीने के बाद ही चम्मच से दूध पिलाना समझ में आता है। सिद्धांत रूप में, हालांकि, स्तन के दूध की रचना इस तरह से की जाती है कि पहले छह महीनों में आपके बच्चे के स्वस्थ पोषण के लिए केवल स्तनपान ही पर्याप्त है। इसलिए इस दौरान अतिरिक्त भोजन की आवश्यकता नहीं है। आम तौर पर व्यक्ति जीवन के ५वें और ७वें महीने के बीच पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के साथ शुरू करता है। यहां कुछ सिफारिशें दी गई हैं:
- केवल धीरे-धीरे पूरक खाद्य पदार्थों पर स्विच करें: पहले अपने बच्चे को दोपहर के भोजन के रूप में कुछ चम्मच बारीक पिसी हुई सब्जियाँ (जैसे गाजर का दलिया) दें। फिर इसे हमेशा की तरह तब तक स्तनपान कराएं जब तक कि यह भर न जाए।
- धीरे-धीरे अपने बच्चे को आहार में बदलाव की आदत डालें। शुरुआत में सावधान रहें। एक से दो चम्मच दलिया काफी है। अगले दिन पुनः प्रयास करें।
- एक नया दलिया आज़माने से पहले हमेशा कुछ दिन, अधिमानतः एक सप्ताह बीतने दें। इस तरह आप देख सकते हैं कि आपके शिशु को कुछ खाद्य पदार्थों से एलर्जी तो नहीं है। अगर बच्चा गाजर बर्दाश्त नहीं कर सकता, तो आप दूसरी सब्जी (जैसे कद्दू, तोरी, सौंफ, ब्रोकली या फूलगोभी) आजमा सकते हैं।
- बच्चे को बारी-बारी से विभिन्न प्रकार की सब्जियां खिलाना भी समझ में आता है (जैसे ही यह स्पष्ट होता है कि वह प्रश्न के प्रकारों को सहन कर सकता है)।
- प्रशासित सब्जियों की मात्रा को धीरे-धीरे बढ़ाकर 100 ग्राम किया जा सकता है। फिर आप चरण दर चरण अन्य सामग्री मिला सकते हैं: पहले अपने बच्चे को एक सब्जी मैश किया हुआ आलू (थोड़ा रेपसीड तेल के साथ परिष्कृत) दें। थोड़ी देर बाद आप मांस (थोड़ा फलों के रस के साथ दुबला मांस) भी डाल सकते हैं।
- अधिक विविधता के लिए, आप आलू के हिस्से को पास्ता, चावल या अनाज से बदल सकते हैं। सप्ताह में एक या दो बार आपको अपने बच्चे को मछली देना चाहिए, उदाहरण के लिए, मांस के बजाय सामन।
- दूध पिलाते समय, अगर आपका बच्चा खाना खाता है और थूकता है, तो उसे टालें नहीं। यह बस एक नए स्वाद के समावेश को व्यक्त करता है। ये प्रतिक्रियाएं सामान्य हैं और जरूरी नहीं कि असुविधा का संकेत दें।
- अतिरिक्त भोजन शुरू करने के बाद पहले महीने के अंत के आसपास, पूरे दोपहर के भोजन को पूरक खाद्य पदार्थों में बदल देना चाहिए।
छठा से आठवां महीना
लगभग छह महीने के बाद बच्चा चबाना सीख जाता है। लगभग आठ महीने की उम्र से, यह जीभ को मुंह में बग़ल में ले जा सकता है, जिससे भोजन को लार के साथ मिलाया जा सकता है। इस बिंदु से, अब आप भोजन को अच्छी तरह से शुद्ध नहीं करते हैं।
पहले दलिया की शुरूआत के लगभग एक महीने बाद, आप धीरे-धीरे दोपहर या शाम को स्तनपान के भोजन को पूरे दूध और अनाज दलिया (फलों के रस या शुद्ध फल के साथ परिष्कृत) के साथ बदलना शुरू कर सकते हैं। यदि आप स्वयं दलिया तैयार करते हैं, तो आपको पाश्चुरीकृत दूध, अत्यधिक उच्च तापमान वाला दूध, लंबे समय तक ताजा (ईएसएल) दूध या 3.5 प्रतिशत वसा वाले लंबे जीवन वाले दूध या विशेष शिशु दूध का उपयोग करना चाहिए।
आप तैयार दूध दलिया भी खरीद सकते हैं, लेकिन कृपया इसे यथासंभव कम सामग्री के साथ करें और कोई अनावश्यक योजक (कोको, स्वाद, खनिज, विटामिन, आदि) नहीं हैं। इसे पानी के साथ मिलाया जाता है (दूध के साथ नहीं!)
अनाज के हिस्से के लिए आपको साबुत अनाज अनाज के गुच्छे (जैसे सूजी या महीन जई के गुच्छे) का उपयोग करना चाहिए। सूजी को उबलते दूध में उबाला जाता है। अनाज के गुच्छे को ठंडे दूध में उबाला जाता है और उबाला जाता है। फिर पूरी चीज को फलों की प्यूरी या फलों के रस (सेब, नाशपाती, केला, आड़ू, अमृत, आदि से बना) से परिष्कृत किया जाता है।
धीरे-धीरे अपने बच्चे को नए खाद्य पदार्थों की आदत डालें।
सातवें से नौवें महीने
दूसरा दलिया पेश करने के लगभग एक महीने बाद, आप अपने बच्चे को गैर-डेयरी अनाज और फलों के दलिया से परिचित करा सकती हैं। इसे अक्सर दोपहर के भोजन के रूप में पेश किया जाता है।
महीन दाने के गुच्छे या सूजी का उपयोग अनाज के रूप में किया जाता है। दोनों को कुछ मिनटों के लिए पानी में उबाला जाता है (अनाज के गुच्छे को ठंडे पानी में उबाला जाता है और फिर उबाला जाता है जबकि सूजी को सीधे उबलते पानी में मिलाया जाता है)।
यह अनाज दलिया ताजे फल (जैसे सेब, नाशपाती या केला) के साथ मिलाया जाता है जिसे पहले कुचल, बारीक काटा या शुद्ध किया गया हो। वैकल्पिक रूप से, आप जमे हुए फल या फलों के गिलास (बिना चीनी के) का भी उपयोग कर सकते हैं। अंत में थोड़ा सा रेपसीड तेल मिलाएं।
आठवां से बारहवां महीना
आपके बच्चे की पाचन क्रिया अब पूरी तरह विकसित हो चुकी है। आपका बच्चा अब मेज पर ऊंची कुर्सी पर बैठ सकता है और कभी-कभी वयस्कों के साथ खा सकता है। हालांकि, भारी नमकीन और मसालेदार व्यंजन वर्जित हैं। मौजूद दांतों की संख्या के आधार पर, आपको केवल अपने बच्चे के भोजन को कांटे से मैश करना होगा या उसे छोटे टुकड़ों में काटना होगा।
- अपने बच्चे के साथ बड़े टुकड़ों को चबाने और निगलने का अभ्यास करें। यह मुंह के मोटर कौशल और इस प्रकार भाषा के विकास के लिए भी महत्वपूर्ण है। मोटर की दृष्टि से, इस उम्र का बच्चा एक कप और एक चम्मच दोनों को संभाल सकता है।
- ऐसे तैयार भोजन से बचें जो विशेष रूप से छोटे बच्चों के लिए अभिप्रेत नहीं हैं। इनमें बहुत अधिक नमक, चीनी और एडिटिव्स होते हैं।
- कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों से बचें। स्किम्ड दूध या स्किम्ड दूध उत्पादों में आपके बच्चे के स्वस्थ विकास के लिए आवश्यक वसा नहीं होता है।
- मीठा और मीठा खाना आपके बच्चे के दांतों के लिए हानिकारक होता है। इसके बजाय, उदाहरण के लिए, आप दलिया को मीठा कर सकते हैं या सेब की चटनी के साथ पीस सकते हैं।
- अब से कोशिश करें कि ज्यादा से ज्यादा खाने का इस्तेमाल करें। इस तरह, आपके बच्चे का संतुलित और विविध आहार होता है।
- जब तक आपका बच्चा 4 साल का नहीं हो जाता, तब तक साबुत मेवे और अन्य खाद्य पदार्थ जिन्हें आसानी से निगला जा सकता है, से बचना चाहिए।
विटामिन क्यों महत्वपूर्ण हैं
डॉक्टर जीवन के पहले सप्ताह के अंत से जीवन के पहले वर्ष के अंत तक बच्चों को विटामिन डी जोड़ने की सलाह देते हैं। इस आयु वर्ग में, स्वस्थ हड्डियों के विकास के लिए छोटों को विटामिन डी की अधिक मात्रा की आवश्यकता होती है। यह संभव है कि जीवन के दूसरे वर्ष में बच्चों को अभी भी सर्दियों के महीनों के दौरान प्रतिदिन विटामिन डी दिया जा सकता है (सर्दियों में सौर विकिरण इतना कमजोर होता है कि शरीर इसकी मदद से पर्याप्त विटामिन डी का उत्पादन करने में सक्षम नहीं होता है)।
संतुलित आहार वाले बच्चों के लिए आमतौर पर आयरन का सेवन आवश्यक नहीं होता है। आयरन मुख्य रूप से मांस और अंडे की जर्दी में पाया जाता है।
दांतों की सड़न को रोकने के लिए, बाल रोग विशेषज्ञ बच्चों को जीवन के पहले कुछ वर्षों में हर दिन एक फ्लोराइड टैबलेट देने की सलाह देते हैं - जब तक कि छोटे बच्चों को फ्लोराइड युक्त टेबल सॉल्ट और फ्लोराइड युक्त टूथपेस्ट के उपयोग से पर्याप्त फ्लोराइड न मिल जाए।
पहले साल शिशु आहार में शहद का प्रयोग न करें। इसमें कभी-कभी बोटुलिनम बैक्टीरिया होता है जिससे बच्चे की प्रतिरक्षा प्रणाली निपट नहीं सकती - बच्चा बोटुलिज़्म (शिशु बोटुलिज़्म) विकसित कर सकता है। इससे पक्षाघात हो जाता है। यदि श्वसन की मांसपेशियां प्रभावित होती हैं, तो संक्रमण आमतौर पर घातक होता है।
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