हाई ब्लड प्रेशर: केले खाएं!
क्रिस्टियन फक्स ने हैम्बर्ग में पत्रकारिता और मनोविज्ञान का अध्ययन किया। अनुभवी चिकित्सा संपादक 2001 से सभी बोधगम्य स्वास्थ्य विषयों पर पत्रिका लेख, समाचार और तथ्यात्मक ग्रंथ लिख रहे हैं। नेटडॉक्टर के लिए अपने काम के अलावा, क्रिस्टियन फक्स गद्य में भी सक्रिय है। उनका पहला अपराध उपन्यास 2012 में प्रकाशित हुआ था, और वह अपने स्वयं के अपराध नाटकों को लिखती, डिजाइन और प्रकाशित भी करती हैं।
क्रिस्टियन Fux . की और पोस्ट सभी सामग्री की जाँच चिकित्सा पत्रकारों द्वारा की जाती है।हाई ब्लड प्रेशर वाले लोगों को जितना हो सके टेबल सॉल्ट का इस्तेमाल करना चाहिए। इसमें से आधा क्लोरीन और आधा सोडियम होता है, और इससे रक्तचाप बढ़ता है। आहार में एक और बदलाव के बारे में कम ही लोग जानते हैं, लेकिन इसका एक समान शक्तिशाली प्रभाव हो सकता है। यह केवल कम नहीं, बल्कि अधिक है: फलों और सब्जियों से पोटेशियम निम्न रक्तचाप में मदद कर सकता है।
एलिसिया मैकडोनो और दक्षिणी कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय के सहयोगियों ने पोटेशियम और रक्तचाप पर विभिन्न अध्ययनों का मूल्यांकन किया। उन्होंने प्रतिभागियों के पोटेशियम सेवन को या तो खाने की आदतों पर सर्वेक्षण के माध्यम से या अधिक सटीक रूप से, मूत्र परीक्षण के आधार पर निर्धारित किया।
एक उच्चरक्तचापरोधी एजेंट के रूप में पोटेशियम
परिणाम सहमत थे कि उच्च पोटेशियम का सेवन निम्न रक्तचाप के स्तर से जुड़ा था। मैकडोनो कहते हैं, "नमक बचाने के रूप में अधिक पोटेशियम रक्तचाप पर बड़ा प्रभाव डाल सकता है।" पोटेशियम में विशेष रूप से उच्च खाद्य पदार्थों में शकरकंद, एवोकाडो, केला, पालक, बीन्स, खुबानी - और यहां तक कि कॉफी भी शामिल हैं।
कृन्तकों के प्रयोगों में, वैज्ञानिकों ने तब जैविक तंत्र की जांच की जिस पर पोटेशियम प्रभाव आधारित है।
पोटेशियम रक्त में सोडियम को कम करता है
पोटेशियम हृदय, तंत्रिका और मांसपेशियों के कार्य के लिए महत्वपूर्ण है। दूसरी ओर, बहुत अधिक पोटेशियम का स्तर हृदय पर दबाव डाल सकता है और हृदय संबंधी अतालता का कारण बन सकता है, अन्य बातों के अलावा। इसलिए, शरीर 3.6-5.0 mmol / l के स्तर पर स्तर को संतुलित करता है।
यह गुर्दे के माध्यम से पोटेशियम को बाहर निकालकर करता है। मैकडोनो कहते हैं, "पोटेशियम में उच्च आहार एक निर्जलीकरण दवा की तरह काम करता है।" जैसे ही शरीर में सोडियम का स्तर कम होता है, रक्तचाप में लाभ होता है।
नमक की भूख प्रागैतिहासिक काल की है
तथ्य यह है कि लोग नमकीन खाना पसंद करते हैं एक विकासवादी पृष्ठभूमि है: सोडियम और पोटेशियम दोनों शरीर के कार्यों के लिए महत्वपूर्ण हैं। प्रारंभिक मनुष्यों के विशिष्ट सब्जी-समृद्ध आहार में वैसे भी पर्याप्त पोटेशियम होता था - दूसरी ओर, सोडियम की आपूर्ति कम थी। इसलिए, मनुष्य ने नमक के लिए लालसा विकसित की है, लेकिन पोटेशियम के लिए नहीं।
आधुनिक पोषण इस संबंध को अपने सिर पर बदल देता है: प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में अक्सर बहुत अधिक नमक होता है, क्योंकि खरीदार विशेष रूप से सकारात्मक प्रतिक्रिया देते हैं - लेकिन अक्सर केवल थोड़ा पोटेशियम। मैकडोनो कहते हैं, "जो कोई भी ठेठ पश्चिमी तरीके से खाता है, वह स्वचालित रूप से बहुत अधिक सोडियम और बहुत कम पोटेशियम लेता है - जिससे उच्च रक्तचाप की संभावना बढ़ जाती है।"
कितना पोटेशियम इष्टतम है?
जर्मन न्यूट्रिशन सोसाइटी ने हाल ही में 4000 मिलीग्राम दैनिक पोटेशियम सेवन की सिफारिश की है। मैकडोनो के शोध के अनुसार, रक्तचाप को कम करने के लिए थोड़ा अधिक इष्टतम है, अर्थात् 4700 मिलीग्राम पोटेशियम। हालांकि, सिफारिश के अपवाद हैं: जो लोग गुर्दे की विफलता से पीड़ित हैं, उन्हें जितना संभव हो सके पोटेशियम का सेवन कम करना चाहिए।
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