लीवर खाने की इच्छा को प्रभावित करता है
Luise Heine 2012 से पर संपादक हैं। योग्य जीवविज्ञानी ने रेगेन्सबर्ग और ब्रिस्बेन (ऑस्ट्रेलिया) में अध्ययन किया और टेलीविजन में एक पत्रकार के रूप में, रैटगेबर-वेरलाग में और एक प्रिंट पत्रिका में अनुभव प्राप्त किया। में अपने काम के अलावा, वह बच्चों के लिए भी लिखती हैं, उदाहरण के लिए स्टटगार्टर किंडरजेइटुंग के लिए, और उनका अपना नाश्ता ब्लॉग, "कुचेन ज़ुम फ्रूहस्टक" है।
Luise Heine . की और पोस्ट सभी सामग्री की जाँच चिकित्सा पत्रकारों द्वारा की जाती है।जब मानव ऊर्जा भंडार की बात आती है तो यकृत एक महत्वपूर्ण लिंचपिन होता है। लेकिन यह न केवल एक प्रबंधक है, बल्कि भूख को भी सक्रिय रूप से प्रभावित करता है - उदाहरण के लिए, यह प्रभावित करता है कि आपको स्नैकिंग या अल्कोहल कितना पसंद है।
खाने में बहुत अधिक चीनी होती है, जो वास्तव में शरीर के लिए सुविधाजनक होती है। क्योंकि चीनी उच्च गुणवत्ता वाली ऊर्जा है जिसे जल्दी से संसाधित किया जा सकता है - लेकिन साथ ही इसका बहुत अधिक सेवन यकृत की भंडारण क्षमता को उसकी सीमा तक धकेल देता है। और यह लीवर को मोटा बनाने में मदद कर सकता है।
चीनी की भरमार में चयापचय अंग पूरी तरह से असहाय है, उदाहरण के लिए छुट्टियों के बाद, लेकिन उजागर नहीं - हाल ही में दो शोध समूहों ने इसकी खोज की। कोपेनहेगन विश्वविद्यालय के मैथ्यू गिलम बताते हैं, "हम कभी सोच भी नहीं सकते थे कि जिगर में एक संदेशवाहक पदार्थ होता है जो मिठाई की इच्छा को नियंत्रित करने का कार्य करता है।" लेकिन वहाँ है - हार्मोन का नाम: FGF21 या फाइब्रोब्लास्ट ग्रोथ फैक्टर 21।
घट रही है मिठाइयों की चाहत
जिगर के FGF21 उत्पादन को मुख्य रूप से तब बढ़ाया जाता है जब रक्त से बहुत अधिक चीनी वहां पहुंचाई जाती है। विभिन्न प्रयोगों से पता चला है कि संदेशवाहक पदार्थ मीठे भोजन की इच्छा को भी प्रभावित करता है। स्टीवन क्लीवर, जो एक ही समय में लंदन में किंग के सहयोगी और टेक्सास विश्वविद्यालय में काम करते हैं, और उनकी टीम ने बंदरों में तंत्र पर करीब से नज़र डाली। वे जितना चाहें उतना चीनी का पानी पी सकते थे - उन्होंने लगन से ऐसा किया। जब तक उन्हें कृत्रिम रूप से FGF21 प्रशासित नहीं किया गया - मीठे तरल के लिए उनकी भूख अचानक सूख गई।
इसके अलावा, वैज्ञानिकों ने आनुवंशिक रूप से संशोधित चूहों की भी जांच की। बिगड़ा हुआ FGF21 उत्पादन वाले कृन्तकों में चीनी के पानी के लिए बहुत अधिक, लगातार लालसा थी, जबकि उच्च स्तर के दूत पदार्थ वाले जानवरों ने शायद ही इसे पिया। प्रायोगिक जानवरों ने भी शराब की इच्छा खो दी यदि उनके रक्त में बहुत अधिक FGF21 था।
लीवर से दिमाग
संदेशवाहक पदार्थ की कार्रवाई की साइट की तलाश करते समय, मैथ्यू पोथॉफ के आसपास के वैज्ञानिकों ने सबसे पहले जीभ पर स्वाद कलियों के बारे में सोचा - क्योंकि यही वह जगह है जहां एफजीएफ 21 के लिए रिसेप्टर्स मिल सकते हैं। लेकिन चूहों ने मिठाई के लिए अपनी इच्छा में कोई अंतर नहीं दिखाया जब उन्हें विशेष रूप से अवरुद्ध कर दिया गया था। मस्तिष्क में काफी भिन्न: वहाँ भी, संदेशवाहक पदार्थ के लिए डॉकिंग पॉइंट हैं। और वास्तव में: अगर FGF21 हाइपोथैलेमस में पैरावेंट्रिकुलर न्यूक्लियस के लिए अपना रास्ता खोज लेता है, तो मिठाई की इच्छा सूख जाएगी। यह मस्तिष्क क्षेत्र इस तथ्य के लिए जाना जाता है कि भूख और तृप्ति महसूस करने के लिए महत्वपूर्ण नियंत्रण छोरों की उत्पत्ति यहां हुई है।
इनाम प्रणाली का लिंक बंद करें
हालाँकि, शोधकर्ता स्वयं FGF21 में संभावित अपेक्षाओं को कम करते हैं: पहले तो कोई यह सोच सकता है कि हार्मोन बहुत अधिक चीनी या शराब के सेवन का समाधान है - लेकिन यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि सिग्नल पथ निकटता से जुड़ा हुआ है। शरीर की इनाम प्रणाली और FGF21 भी मूड को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं।
जब उन्होंने दिखाया है कि जिगर FGF21 के माध्यम से भूख को नियंत्रित करने में मदद करता है, "हम यह पता लगाना चाहते हैं कि क्या अन्य हार्मोन हैं जो वसा या प्रोटीन के लिए भूख को प्रभावित करते हैं, उदाहरण के लिए," पोथॉफ कहते हैं। मस्तिष्क को मदद के लिए जिगर किस मात्रा में शर्करा की मात्रा भेजता है, इसका सवाल अभी भी खुला है।
स्रोत:
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पोथॉफ, एमजे एट अल। FGF21 लीवर द्वारा साधारण चीनी के सेवन और मीठे स्वाद की पसंद के अंतःस्रावी नियंत्रण में मध्यस्थता करता है; सेल मेटाबॉलिज्म, दिसंबर 2015; डीओआई: 10.1016 / जे.सीमेट.2015.12.003
ई. मैराटोस-फ्लियर एट अल। फ्रुक्टोज अंतर्ग्रहण मनुष्यों में परिसंचारी FGF21 स्तरों को तीव्र रूप से उत्तेजित करता है; आणविक चयापचय; खंड ४, अंक १, जनवरी २०१५, पृष्ठ ५१-५७
