विटामिन बी 12

Carola Felchner चिकित्सा विभाग में एक स्वतंत्र लेखक और प्रमाणित प्रशिक्षण और पोषण सलाहकार हैं। उन्होंने 2015 में एक स्वतंत्र पत्रकार बनने से पहले विभिन्न विशेषज्ञ पत्रिकाओं और ऑनलाइन पोर्टलों के लिए काम किया। अपनी इंटर्नशिप शुरू करने से पहले, उन्होंने केम्पटेन और म्यूनिख में अनुवाद और व्याख्या का अध्ययन किया।

नेटडॉक्टर विशेषज्ञों के बारे में अधिक जानकारी सभी सामग्री की जाँच चिकित्सा पत्रकारों द्वारा की जाती है।

विटामिन बी 12 (कोबालिन) एकमात्र पानी में घुलनशील विटामिन है जिसे शरीर कई वर्षों तक संग्रहीत कर सकता है। यह मुख्य रूप से यकृत में करता है। अन्य बातों के अलावा, विटामिन बी12 लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण के लिए महत्वपूर्ण है। इस विषय के बारे में यहाँ और पढ़ें: विटामिन B12 किसके लिए अच्छा है? आपको कितना विटामिन बी12 चाहिए?

विटामिन बी12 क्या है?

विटामिन बी12 बी विटामिन में से एक है। कोबालिन, जैसा कि इसे भी कहा जाता है, आंत में श्लेष्म झिल्ली कोशिकाओं के माध्यम से शरीर में सक्रिय रूप से प्रसारित होना चाहिए। एक विशेष प्रोटीन, तथाकथित आंतरिक कारक, विटामिन बी12 के अवशोषण के लिए आवश्यक है। यह गैस्ट्रिक म्यूकोसा द्वारा निर्मित होता है और भोजन के गूदे के साथ आंत में प्रवेश करता है।

शरीर विटामिन बी12 को कई सालों तक स्टोर कर सकता है, खासकर लीवर में।

एकाधिक कनेक्शन के लिए एक नाम

विटामिन बी 12 शब्द एक रासायनिक पदार्थ के लिए नहीं है, बल्कि एक ही जैविक प्रभाव वाले कई यौगिकों के लिए है। ये कोबालिन विशेष रूप से बैक्टीरिया (और नीले-हरे शैवाल) द्वारा निर्मित होते हैं। वे पशु उत्पादों (जैसे यकृत, मांस, अंडे, डेयरी उत्पाद) में स्वाभाविक रूप से जमा होते हैं। विटामिन बी12 सूक्ष्मजैविक रूप से उत्पादित खाद्य पदार्थों जैसे सायरक्राट में भी पाया जाता है।

शरीर में विटामिन बी12 के क्या कार्य हैं?

विटामिन बी12 शरीर में कई महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं को प्रभावित करता है। विशेष रूप से उल्लेखनीय विटामिन बी 12 प्रभाव है:

• कोशिका विभाजन और विभेदन, उदाहरण के लिए लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण और परिपक्वता में
• रीढ़ की हड्डी में तंत्रिका कोशिकाओं की संरचना
• प्रोटीन और न्यूक्लिक एसिड चयापचय में कई प्रतिक्रियाएं

कुछ हस्तियां एक और कारण से विटामिन 12 की कसम खाती हैं - वजन कम करना। जब उच्च सांद्रता में इंजेक्शन लगाया जाता है, तो इसे चयापचय को उत्तेजित करने के लिए कहा जाता है। हालांकि, यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध नहीं हुआ है कि यह वास्तव में पाउंड को गिराने का कारण बनता है।

विटामिन बी12: दैनिक आवश्यकता

आपको प्रतिदिन कितने विटामिन बी12 की आवश्यकता होती है, यह हर व्यक्ति के लिए अलग-अलग होता है। जर्मन न्यूट्रिशन सोसाइटी (डीजीई) द्वारा अनुशंसित दैनिक सेवन, उदाहरण के लिए, उम्र पर निर्भर करता है। गर्भावस्था और स्तनपान भी विटामिन बी 12 की आवश्यकता को प्रभावित करते हैं।

डीजीई के अनुसार आपको विटामिन बी12 की कितनी मात्रा का सेवन करना चाहिए:

उम्र	विटामिन बी 12
	माइक्रोग्राम / दिन
शिशु
0 से 4 महीने से कम	0,5
4 से 12 महीने से कम	1,4
बच्चे
1 से 4 वर्ष से कम	1,5
4 से 7 वर्ष से कम	2,0
7 से 10 वर्ष से कम	2,5
१० से १३ वर्ष से कम	3,5
१३ से १५ वर्ष से कम	4,0
किशोर और वयस्क
१५ से १९ वर्ष से कम	4,0
19 से 25 वर्ष से कम	4,0
25 से 51 वर्ष से कम	4,0
51 से 65 वर्ष से कम	4,0
65 साल और उससे अधिक उम्र के	4,0
प्रेग्नेंट औरत	4,5
स्तनपान	5,5

विटामिन बी12: उच्च सामग्री वाले खाद्य पदार्थ

आप उच्च विटामिन बी12 सामग्री वाले खाद्य पदार्थों पर लेख में मांस, मछली, डेयरी उत्पादों आदि में विटामिन बी12 के स्तर के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त कर सकते हैं।

विटामिन बी12 की कमी कैसे प्रकट होती है?

विटामिन बी12 की कमी कैसे होती है और इसके क्या परिणाम हो सकते हैं, यह लेख विटामिन बी12 की कमी में पढ़ा जा सकता है

विटामिन बी12 का ओवरडोज कैसे प्रकट होता है?

आप शायद ही बहुत अधिक विटामिन बी 12 को अवशोषित कर सकते हैं क्योंकि शरीर आंतों की दीवार के माध्यम से अनावश्यक मात्रा में अवशोषित नहीं करता है। इसके अलावा, यदि विटामिन बी 12 की खुराक बहुत अधिक है, तो यह गुर्दे के माध्यम से अतिरिक्त को बाहर निकाल सकता है।

विटामिन बी 12 की अधिक मात्रा के साथ संभव है:

• लिवर मेटास्टेसिस
• जिगर की तीव्र या पुरानी सूजन (हेपेटाइटिस)
• डॉक्टर द्वारा विटामिन बी12 का अत्यधिक सेवन (जैसे इंजेक्शन के रूप में)
• लेकिमिया
• पॉलीसिथेमिया वेरा (रोग संबंधी वृद्धि, विशेष रूप से लाल, लेकिन सफेद रक्त कोशिकाओं की भी)

आमतौर पर खाद्य पदार्थों से मिलने वाले विटामिन बी12 का कोई साइड इफेक्ट नहीं होता है। हालांकि, इंजेक्शन या इंजेक्शन के रूप में विटामिन बी12 का सेवन दुर्लभ मामलों में एलर्जी के झटके को ट्रिगर कर सकता है। अतिसंवेदनशीलता के मामले में, बाहरी उपयोग (जैसे एक्जिमा या पित्ती) के साथ भी साइड इफेक्ट बहुत कम होते हैं।

टैग:  दांत बच्चे पैदा करने की इच्छा निवारण